SCEA L’HORTELLERIE PLANTEUREUSE

Exploitation maraîchère et horticole

Production & vente de cultures végétales biologiques

Vie biologique du sol

Terrain argilo-calcaire

Terre lourde, mais grande capacité d'absorption d'eau, et potentiel nutritif important dans les feuillets d'argile

Possibilité de forage (d'autres forages aux alentours existent à environ 60 m de profondeur)

Techniques d'amélioration du sol, plantations de caduques, augmentation des matières organiques et de la fertilité du sol, création d'humus, paillage et engrais verts, pas de sol nu, comme dans les sols forestiers, application de l'ingénierie écologique

Global, intégré

Approche globale de l'écosystème, développement de la biodiversité avec des variétés importantes de plantes adaptées au climat et plantes mellifères, ruches pour la pollinisation, plantation de haies brise-vent et refuges pour la faune, mares pour l'équilibre des insectes et ravageurs de cultures

Jardin nourricier auto-fertile et sain: structuration du sol, augmentation de la vie biologique dans le sol, paillage, mulch, couverture permanente des sols, avec engrais vert et paillage ou terreau (issus des déchets de désherbage, tonte ou taille au jardin), rotation et assolement, cultures étagées

Augmentation de la flore et la faune avec la création de haies brise-vent et de mares, amélioration du sol avec la faune épigée et les couvertures végétales permanentes : en quelques saisons, un jardin traité de cette façon se nourrit et s'améliore de manière autonome, on tend vers un jardin-forêt ; les plantes cultivées s’y développent correctement et deviennent plus résistantes aux maladies et ravageurs

Un choix de plantes

Variétés anciennes et ancestrales

Pour leur résistance aux maladies et ravageurs, leurs qualités gustative et nutritive, la diversité des variétés de légumes

Variétés éprouvées, très adaptées localement, et variétés exotiques pour leur très grand intérêt ornemental, alimentaire ou médicinal (patate douce, taro, gingembre, jacaranda...) et pour leur biodiversité

Production de plantes à usages divers (alimentaire, ornementaux, médicinaux, aromatiques). En effet, les plantes sont la première source de nourriture, donc nécessaires à la vie humaine sous ses multiples formes; le jardin se doit donc d’avoir une production riche, des carottes aux petites fleurs, sans oublier les remèdes naturels

0%

Toxicité!

Variétés hybrides (donc stériles)

Pesticides & insecticides (et tous produits de synthèse)

Production Carbone

Utilisation minimale de la mécanisation (préparation des sols pour démarrer)

Pollution, tassement du sol

Perte (les déchets verts sont recyclés par le sol)

100%

Artisanal

Occupation : optimisation du sol, couverture végétale, engrais verts et cultures légumières, fruitières et horticoles

Amendement : principalement par engrais verts, fumier des animaux utilisés pour la traction animale, augmentation de la fertilité du sol

Semis issus des produits et récoltes du jardin

Autoproduit : auto-production de semences, sélection de variétés adaptées au climat local

Biodiversité : augmentation de la biodiversité par la culture d'importantes variétés de végétaux et amélioration du sol avec les micro-organismes

Ethique

Emploi

Travail artisanal, valorisant et diversifié, faisant intervenir des acteurs économiques locaux

Création d'emplois saisonniers en milieu rural (solidarité par l’insertion dans l’activité économique)

Vente en circuit court & direct, favorisant la vie économique locale et augmentant la valeur ajoutée

Qualité

Produits sains, non pollués, ne faisant intervenir ni la grande distribution, ni l'industrie (produits phyto ou semences)

Connaissance théorique et pratique de l’agroécologie ainsi que de la permaculture

Environnement

Vente locale

Circuit d’écoulement de proximité (coûts d’acheminement et pollution réduits)

Développement durable

Energies renouvelables: photovoltaïque, géothermie, hydroélectricité

Valorisation des déchets

Favorisation de la biodiversité et du microclimat sur le terrain

Technique

Outils

Outillage manuel adapté et ergonomique, efficace et créant de la résilience, peu onéreux et d'entretien facile

Réappropriation des outils et savoirs anciens réactualisés

Intégration de la traction animale adaptée au climat local (chaud et sec), robuste et résistante

Pas ou peu de mécanisation

Connaissances

Connaissance approfondie des sciences du vivant, de la biologie des sols et des plantes, des techniques culturales, des moyens de production et de commercialisation, de la gestion d'entreprise

Connaissance théorique et pratique de l’agroécologie.